高級食パン専門店は、はじめのうちは目新しさもありましたが、こうも乱立してくると、さすがに飽きてくるし、何より美味しさを提供しようということより、儲けようという商魂が鼻について、買う気が失せてきたという方も多いのでは。
こちらのお店は、高級食パン専門店のパイオニア的存在ですが、巷に溢れる高級食パン専門店とは全く異なり、店舗は、銀座と青山の2店舗のみ。そして、バゲットで有名なVIRONのオーナーが始めたお店ということで、味へのこだわりも違うのです（たぶん）。
久しぶりに、お店へ行きましたが、変わらず行列ができていました。イギリスパンは売り切れていて、角食パンとプルマンなら買えるとのことだったので、プルマンを買いました。
1本が、だいたい2斤のサイズで900円（外税）。4年前の自分のブログを見たら800円だったようなので、だいぶ値上がりしたなぁという感は否めませんが。巷の高級食パンに比べると、耳の部分が硬いなぁと感じます。それも美味しいですけど。中はフワフワとしていて、ホンノリと甘みも感じますが、わざとらしい甘さではないです。生クリーム入りの高級食パンに飽きた方は、こちらの高級食パンを食べてみることをオススメします。
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CENTRE THE BAKERY、セントルザベーカリー、銀座、中央区、有楽町、東京、銀座1丁目、東京メトロ、山手線、京浜東北線
