こちらのお店は、神奈川県を中心に展開していたベルベというパン屋さんを再生したパン屋さんです。
ベルベについては、過去にブログにも書きました（こちら）。突然、全店が閉店し驚きましたが、そこで働いていた方々は、もっとビックリしたでしょうし、いきなり職を失うことになり呆然となったのではないかと思います。
その社員たちが中心となって新たに立ち上げたのがリベルベとのことです。既に、愛甲石田店と南大沢店がオープンしていましたが、8月に横浜の日ノ出町店がオープンしたので行ってみました。
場所は、以前、ベルベが入っていたビルの全く同じ場所で、知らない人は、その変化に気付かないんじゃないかなぁというぐらい、レイアウトやパンの種類など変わっていないと思います。
買ったのは、コーヒーデニッシュ（214円）、林檎クルミトスカーナ（151円）、アスパラベーコンフランス（281円）、ベーコンポテトフランス（257円）、ツナフランス（205円）です（内税）。
「そうそう、この味！」ということがわかるほど、ベルベのパンを食べていたわけではないので、昔の味との比較はできませんが、どのパンも美味しかったです。ベーコンポテトフランスとツナフランスは、ちょっとソフトなフランスパンが素朴でいい味で、それだけ食べても美味しいのですが、ポテトがドンと存在感たっぷりに入っていて、ツナもあふれんばかりに入っていて幸せな気分になりました。アスパラベーコンフランスも、アスパラの味が十分過ぎるぐらいに味わえて美味しかったです。良いパン屋さんが復活して嬉しいです。
横浜市中区日ノ出町1-200 HINODE SAQUAS 1F
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