たぶん10年以上前から行ってみたいと思っていたパン屋さんです。ただ、11時オープンということで、早起きの私の行動パターンになかなか合わず、さらに日曜日が休みということで、空港に行く前に寄るか！ということもできず、これまで行けませんでした。今回は、時間的に余裕があり、「よし！パン屋さん巡りをするぞ！」と決めていたので、まずは、こちらのお店から行くことにしました。
お店は、桑園駅から徒歩10分ほどの場所にあります。私は車で行きましたが、お店の前に3台分の駐車スペースがあります。
お店は、それほど広くはなく、4名までという人数制限の貼り紙があったので、前のお客さんが出てくるのをしばらく待ってから入りました。
さすがにオープンから30分という時間だったので、まだまだパンはいっぱい置いてありましたが、お店の方がお客さんと話しているのを聞いていると、パンドミは日によってはすぐに売れてしまうそうです。それから、シュトーレンも既に売り切れていました。人気商品はすぐに無くなってしまうのかもしれませんね。
お店の広さに比べると、パンの種類は多いなぁと感じました。そして、どれも美味しそう！その後、ほかのパン屋さんに寄る予定だったので、あまりいっぱい買えないなぁと思い、厳選して4個だけ買うことにしました。
買ったのは、ペルデュ・チョコ（1/2）（280円）、オランジェ・ショコラ（370円）、パン・ド・フロマージュ（480円）、プレーン・マフィン（250円）です（内税）。
オランジェ・ショコラは、クロワッサンがベースになっているのですが、その美味しさにちょっとビックリしました。あとで調べたらクロワッサンが有名なお店だったんですね。どうりで！それにしてもバターの風味といい、そのサクサク感といい、これまで食べたクロワッサンの中で最も美味しいと言っても過言ではありません。パン・ド・フロマージュは、表面にチーズがのっかっているパンはよくありますが、中にもたっぷりとチーズが入っていました。ちょっと、その塩味が強く感じるほどに。そして、このパン生地がまた美味しい！バタールのようなパンですが、その食感や小麦の風味が絶妙なんですよね。マフィンは、生スコーンのような味でした。
噂に違わぬすごいパン屋さんでした。札幌へ行ったときにもう一度行ってみたいけど、なかなかタイミングが合わないんだよなぁ・・・。
北海道札幌市中央区北7条西18丁目4-10
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