食べログのパン百名店2018に選ばれているお店です。個人的には、「なんで？」と思うお店も選ばれていたりしていて、ここに選ばれているお店と自分の好みとが合わない場合もあるのですが、「納得！」というお店も多く選出されているので、参考にはなります。
こちらのお店は、フレンチレストラン銀座レカンのパン屋さん部門ということのようです。店内に入ると、さすがレカン！という佇まいの店員さんが、お店の広さのわりには、いっぱいいました。パンが並べられたテーブルの上を数往復、視線だけを走らせます。なんだか一挙手一投足、店員さんに品定めされているような緊張感があり、やたらと動けない居心地の悪さが（笑）。
買ったのは、エスカルゴ・カシス・マロン（360円）、鳴門金時とオレンジのリュスティック（240円）、クロワッサン（240円）、赤ワインのカンパーニュと栗（350円）です（外税）。
買ったとき、クロワッサンの値段を見て、銀座のわりには思っていたほど高くないような気がしましたが、あとで冷静に値段を見てみると高いような気も・・・。でも、置いてあったバゲットの値段も標準的な値段だったので、買ったパンがたまたま高かったのだと思います。
エスカルゴ・カシス・マロンはデニッシュ生地の中に、シットリした生地とマロンが入っていて、「こりゃ、このぐらいの値段するわな」というナットクの美味しさでした。リュスティックとカンパーニュも、「これでもか！」というほどたっぷりと鳴門金時や栗が入っているわけではありませんが、全体の味のバランスがよく、さすが！という上品な味でした。パン百名店に選ばれるのも納得のお店でした。
東京都中央区銀座5-11-1ロテスリーレカン
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BOULANGERIE L’ecrin、東銀座駅、銀座駅、日比谷線、丸の内線、銀座線、浅草線、都営、地下鉄、東京メトロ
