コレットマーレの中に入っているパン屋さんです。本店は、葉山にあるそうです（ずいぶん前に行ったことがあるような気がしますが忘れてしまいました・・・）。
ハード系のパンしか売っていないかと思い、レジの前まで持って行ってから菓子パンも売っていることに気付きました。全体的に値段は高めの設定かなぁ。店では葉山の野菜も売っていて、「オーガニック100%にこだわっている」ことを全面的にアピールしていて、なんとなく「それじゃぁ高くても仕方ないのかなぁ」と思ってしまうのは、先方の戦略にはまってしまっているということか・・・。
ハード系のパンしか買わなかったので、どうも「固かった」とか「小麦粉の味を大切にしているようだ」ぐらいしか評価ができないのですが、まぁ高いなりの味なのかなぁという気はしました。
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